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請問一下原漿啤酒和普通啤酒的區別?

來源:www.emitel.com.cn???時間:2023-02-02 02:56???點擊:114??編輯:admin 手機版

一、請問一下原漿啤酒和普通啤酒的區別?

1、普通啤酒不是百分百麥芽釀造的,原漿啤酒是是麥芽發酵,原漿啤酒未經過濾處理保留了發酵過程中的活性酵母。

2、喝普通啤酒就象吃“蘋果罐頭”,而喝原漿啤酒就如在蘋果園里摘新鮮的蘋果吃。

3、原漿啤酒是直接從發酵罐中分裝的嫩啤酒原液。與其他啤酒相比,原漿啤酒在釀造過程中未過濾,不經高溫巴氏滅活工序,呈朦朧狀原漿的新鮮美味及豐富營養亦被完全的保存下來;低溫灌裝和貯存(0~5℃),瞬時鎖定時間的新鮮度,口味鮮美,地道純正。

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二、原漿啤酒和普通啤酒嘌呤含量

原釀啤酒中總嘌呤的含量在39mg/L~126mg/L,而絕大多數普通啤酒的總嘌呤含量在70mg/L~80mg/L左右。

三、紅啤酒、白啤酒、黑啤酒、黃啤酒、原漿啤酒、二次發酵啤酒是怎樣區分的?

紅啤酒、白啤酒、黑啤酒、黃啤酒、原漿啤酒、二次發酵啤酒可以通過原材料不一、口感不一、氣味不一來區分。

1、原材料不一

紅啤酒:主要以紅色麥芽為原料。

白啤酒:以大麥芽和小麥芽為原料。

黑啤酒:主要選用焦麥芽,黑麥芽為原料。

黃啤酒:采用短麥芽做原料。

原漿啤酒:是100%麥芽發酵。

二次發酵啤:小麥芽和大麥芽為主要原料。

2、口感不一

紅啤酒:口感甜中帶苦,略帶巧克力風味。

白啤酒:味微酸、爽口。

黑啤酒:口味比較醇厚,略帶甜味。酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味。

黃啤酒:酒花與麥芽香氣明顯突出,口味純正鮮美。

原漿啤酒:新鮮純正,口味獨特。

二次發酵啤:口感較醇厚。

3、氣味不一

紅啤酒:氣味芳香。

白啤酒:酒花香氣突出,泡沫持久。

黑啤酒:酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味。

黃啤酒:具有明顯的酒花和酵母芳香。

原漿啤酒:酒體泡沫極其豐富,香氣濃郁。

二次發酵啤:濃郁的麥芽香味。

四、普通消費者喝啤酒能喝出來什么是生啤原漿 熟啤精釀的區別嘛?

原漿啤酒與啤酒相反,原漿啤酒不經過濾處理直接包裝的。所以說普通啤酒并不是原漿啤酒。而且原漿啤酒還含有一定的活性酵母呢。

大部分人是很難喝出具體的啤酒品種,只有專業的品酒適合經常喝酒的人,才有可能喝出來

常喝的都能喝出來

五、雪士SNOILITE原漿啤酒相比較普通的啤酒是不是要貴好多?

也沒有貴多少吧!普通的啤酒因為使用的原料有大米玉米等,所以價格會偏低,原漿啤酒使用的麥芽、工藝和口感都是不一樣的,價格有些差異是正常的吧

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