麥芽度高好

麥芽濃度低酒精度的啤酒品質(zhì)低、廉價(jià)、酒勁小、口味淡，適合大量牛飲（數(shù)瓶）；麥芽濃度高酒精度高的啤酒品質(zhì)高、貴、酒勁大、口味濃重，適合少量飲用（一杯或一罐）。

當(dāng)然，評(píng)價(jià)啤酒好壞不能只看麥芽汁濃度或酒精度，還要看酒花、釀造工藝、發(fā)酵方式等，不同的工藝釀造不同風(fēng)味的啤酒，黑啤、黃啤、白啤、紅啤各具特點(diǎn)，IPA啤酒、精釀啤酒、波特啤酒（Porter）、世濤啤酒（Stout）、愛爾啤酒（Ale）、皮爾森啤酒（Pilsner）、賽尚啤酒（Saison）等個(gè)性鮮明，消費(fèi)者口味也各不相同，不能一概而論。

當(dāng)然是麥芽度高比較好，這說明啤酒中的糧食含量比較高，酒精度也比較高。工業(yè)啤酒大都使用用添加劑，所以麥芽度低的話啤酒寡淡如水，口感不好